鸡的这些部位都不能吃,你竟然还不知道?<七月七吃鸡>

明天就是七夕了!

相比于那些看不见的精神食粮,还不如填饱自己的肚子来得实在。比如江南地区,就有七月七吃鸡的习俗。

鸡肉富含优质蛋白,物美价廉,深受很多人的喜爱。但鸡红是非多:有人说,鸡尖是打药的地方,不能吃;还有人说速生鸡不能吃,有激素。

鸡身上到底哪块肉不能吃?哪块肉最好呢?

鸡脖子有淋巴?

小时候最爱吃的就是红烧鸡脖子,每次爷爷都要说,“脖子有淋巴,淋巴是排毒的不能吃。”

淋巴确实不该吃。

淋巴在动物体内过滤病原体。被宰杀时,淋巴组织内的病菌、病毒往往还没被清除干净,即使下了油锅,也很难保证它们全部被消灭。

▲图 | 视觉中国

不过脖子有淋巴,不代表鸡脖子就是淋巴。淋巴遍布全身,恰巧脖子是淋巴组织多的地方而已。

淋巴大多分布在皮下,去掉皮就可以放心啃鸡脖子啦~

鸡屁股有毒素?

鸡屁股上有两个部位:尾脂腺和腔上囊还是不吃为好。

喏,尾脂腺就是这个位置

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