100大卡的菱角能吃多少?

菱角和茭白、莲藕、水芹、芡实、茨菰、荸荠、莼菜,并称“水八仙”,都是水生蔬菜,味道鲜美。

菱角的热量是101kcal/100g,100大卡能吃100g菱角。

吃多少? 

膳食指南推荐,餐餐有蔬菜,保证每天摄入不少于300g的新鲜蔬菜,深色蔬菜应占1/2。

菱角其实有两种:水红菱和老乌菱。

水红菱适合生吃,口感又爽又脆。

老乌菱适合熟吃,口感偏软糯,淀粉含量比较高,碳水化合物的含量在21%左右。如果一餐中有老乌菱,记得少吃几口主食。

▲点击图片,查看更多关于菱角的营养成分信息

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有啥亮点? 

1.富含膳食纤维,含量和香蕉差不多。

2.钾、磷、镁等矿物质含量都很丰富,钾含量是香蕉的2倍,血压高的朋友可以在夏天换着吃。

注意啥?

1.比较脏,不好剥,洁癖人士和懒癌患者可以直接买剥好的。

策划制作

编辑:小西瓜 | 设计:柚子插图:自己拍&画的食栗派原创科普作品转载文章、使用图片请与食栗派联系

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